Cuisine étoilée au cœur du Bassin d’Arcachon

Eric Jolibois

De Londres étoilé au Bassin d’Arcachon

Formé auprès d’Alléno et Dutournier, j’ai obtenu une étoile Michelin à Londres avant de partager aujourd’hui ma cuisine de saison sur le Bassin.

La véritable cuisine vient du cœur : je sublime chaque produit frais pour raconter une histoire de saveurs.

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La vraie cuisine est la cuisine du cœur.

Mes Atouts

Produits de Saison

Je sélectionne des produits locaux et frais pour une cuisine authentique et responsable.

Savoir‑faire étoilé

Plus de 20 ans d’expertise auprès de chefs renommés pour une maîtrise technique sans faille.

Expérience sur‑mesure

Chaque menu est adapté à vos envies pour un moment unique et mémorable.

Mes Menus

Cinq voyages gourmands mêlant terroir, santé, découvertes et influences asiatiques.

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Témoignages

Excellent Eric est un Chef Passionne!

Teysseire

Eric a été exceptionnel, la conception du menu était superbe et adapté à nos envies, les plats étaient gastronomique et ont réussi à faire l’unanimité chez les 13 convives ! C’était très agréable de l’avoir à nos côté pour cette soirée, il est très professionnel et chaleureux.

Cresseaux Anna

Chef Eric was outstanding in every way - He was incredibly friendly, professional, and made a DELICIOUS meal. He took time to curate the menu based on food preferences, used the freshest ingredients that he picked himself, thoughfully curated each dish, and delivered an amazing meal. He took the time to explain each dish to us, all with a smile. He went above and beyond to make sure we had an amazing experience and it exceeded our expectations. Anyone would be lucky to work with Chef Eric and I HIGHLY recommend him to anyone looking for an amazing experience.

David Zuckerman

We want to say an enormous ‘thank you to’ Eric Jolibois for the wonderful dinner that he prepared with such professionalism. It made our family reunion to celebrate this 80 th birthday à very special occasion indeed and we would have no hesitation in recommending him to our acquaintances. The two vegans in our party were also delighted. Jill Roberts.

Jill Roberts